Resepi : Asam Pedas & Kerabu Taugeh

Nak masak sedap-sedap sekarang ni kena tunggu weekend je la...Kalau weekdays masak sedap jugak tapi simple je (perasan sendiri)...Balik kerja pukul 6.30petang baru sampai rumah so dalam kepala otak memang fikir nak masak yang mudah dan cepat je...Bersempena hari Sabtu,; hari membeli barang basah (stok untuk seminggu), bersemangat la sikit nak masak special. Mulanya plan nak masak asam pedas Kedah tapi disebabkan dah beli ikan merah, macam tak seswai pulak nak buat asam pedas Kedah. Maka jadila asam pedas Melaka/Johor/seangkatan dengannya...Resepi ni pakcik google yang bagi...

Asam Pedas

Bahan-bahan

- 2-3 ketul ikan (ikut citarasa nak ikan apa pun)
- 2 kuntum bunga kantan dibelah dua
- segenggam daun kesum
- 1 cawan jus asam jawa
- 2 senduk cili kisar
- garam & gula secukup rasa
- 3/4 sudu teh serbul lada hitam
- air secukupnya

Bahan Kisar Halus

- 8 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci kunyit hidup
- 1/2 inci belacan

Cara Membuatnya

- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus sampai naik bau
- Masukkan cili kisar dan tumis hingga naik minyak
- Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih
- Kemudian, masukkan ikan dan bunga kantan
- Bila mendidih masukkan jus asam jawa, daun kesum dan lada hitam
- Masukkan garam dan gula secukup rasa
- Masak hingga mendidih dan tutup api

Kerabu Taugeh Bonda

Bahan-bahan

- 1 labu bawang besar dimayang
- sedikit kerisik
- 1 biji limau nipis
- garam dan gula
- sedikit udang
- taugeh (ikut citarasa nak banyak mana)
- 1 batang bunga kantan dimayang

Bahan-bahan kisar

- 2-3 biji cili kering
- 2-3 biji cili padi
- 1 batang serai di mayang
- sedikit lengkuas
- sedikit belacan
* semua bahan di atas diblend dengan air yang sedikit sahaja
* bila semua bahan tadi dah halus, masukkan kelapa mesin dan diblend semula

Cara Membuatnya

- masak udang tanpa minyak, angkat dan ketepikan
- masak juga taugeh dan bunga kantan tanpa minyak
- satukan bahan-bahan yang dimasak tadi dan masukkan bahan-bahan kisar
- masukkan bawang besar, kerisik, garam, gula dan perahan limau nipis
- gaul rata
* senang je, main campak je bahan-bahan....;)

Dah kenyang makan tengah hari, tetiba hubby mengidam nak makan burger sebab tengok junior masterchef punya pasal...diorang masak burger. Maka meluru la kami ke Aneka beli bahan-bahan nak buat burger (nak buat patty burger tak reti, beli ready-made Ramly je la)...Maka petang tu kami makan burger pulak hasil masakan suami.

TJLove : Kuat makan nya....;)

Welcome Baby

CONGRATULATIONS TO (BIL & SIL)

Muhammad Ihsan & Nor Hakimi
for the newborn baby

Date : 09 March 2012
Time : 11.49am
Weight : 2.73kg

Welcome to the new world
Lil' Princess

Kisah Kitchen Cabinet Ku

Hakak tensen ok....kitchen cabinet hakak tak sempat nak setahun dah tercabut tiles...jatuh berderai dan meninggalkan kesan lopong yang hodoh di situ. Ape punya kerja la tukang ni...nak save budget ke ape. Mak hakak punya kitchen cabinet dah 27tahun kot tak de la pulak tercabut tiles. Ni la bila kita nak tolong orang melayu tapi tuba yang dibalasnya. Call bos IRIZ DECO (hakak dah malas nak cover-cover dah, berterus terang je) dah beratus kali kot suruh datang repair sebab still ada warranty tapi alasan dia tukang tiles dia ada sorang je dan pekerja dia ada masalah bla bla bla...Hey!!!! Itu masalah kamu...dah tukang tiles tu tak boleh nak buat kerja, ikhtiar la cari orang lain. Dah banyak kali hubby call dan sms, terus tak angkat phone dan reply sms. Masa nak dapat duit suruh datang 40kali pun sanggup, bila dah dapat macam-macam la alasan yang keluar. At least datang la tengok dulu kondisi dapur kitorang tu...

hudus sudah kitchen cabinet ku

pecah berderai...

Sebelum ni pernah jadi jugak macam ni, tapi sempat dilihat hubby tiles tu macam senget je dan dia terus cabut. Kiranya sempat la tiles tu diselamatkan dan suruh si mamat Shah tu datang pasang balik. Dia datang gam je la....tapi kali ni tak de ribut tak de angin; tak de jugak tanda-tanda tiles tu senget ke, ia terus menyembah bumi. Mula-mula hakak ingat iman pecahkan pinggan ke sebab dia sangat rajin 'membantu' masa hakak tengah memasak kan...rupa-rupanya tiles hakak yang menjadi mangsa...

Kalau ikutkan budget kitorang memang nak cari orang yang boleh buat kitchen cabinet dengan harga yang murah la sikit. Sebab yang kitorang survey sebelum ni macam terlebih budget pulak untuk wet and dry kitchen cabinet. Kenal IRIZ DECO ni pun dari Google je, memang takde recommendation dari sesapa. So tak tau la workmanship dia macam mana. Kalau berdasar gambar je harus la nampak cantik (tak kan la nak letak gambar kitchen cabinet yang terkopak kannnnnn....). Lagipun material yang diguna pun up-to-date...sebab hakak pernah buat ID kitchen cabinet, material dia memang serasi dengan jiwa hakak. Memang teruja habis-habisan la...TETAPI "ku sangka panas hingga ke petang, tetapi hujan di tengah hari"....aku memang geram, tersangat-sangat geram..

Sebelum ni memang ada planning nak buat wardrobe kat dia jugak tapi nasib baik tak sempat buat sebab ada juga orang yang komen pasal workmanship IRIZ DECO tapi versi wardrobe punya la...hakak tak puas hati versi kitchen cabinet. At least mangsa wardrobe tu dapat la jugak wardrobe yang lebih sempurna...itu pun bila dah kena ugut nak buat aduan kat pengguna....apa punya turrrr la mamat nih.

Bagi pendapat hakak la...bagi sesiapa yang masih tercari-cari tempat untuk buat kitchen cabinet, don't go for IRIZ DECO...Tapi kalau takde budget dan nak jugak si mamat ni buat just go on, tak de sesiapa yang nak menghalang tapi kena be prepared mentally and physically kalau tetiba dapur tu ada problem macam hakak. Kalau tak de masalah, Alhamdulillah la...memang nasib korang baik...;) Bagi hakak kalau budget sikit lebih baik buat wet kitchen dulu dan pilih company yang dah master dalam kitchen cabinet nih. Dry kitchen boleh ditambah di kemudian hari...kalau tak berputih mata la korang...Kesilapan hakak nak buat sekaligus haritu (wet and dry) sebab nanti dah pindah masuk taknak dah sepah-sepah rumah. Tapi tak de masalah kalau top tu dari solid surface/granite except concrete top sebab semua akan dibuat dikilang, diorang just datang rumah dan pasang. Tak de la sesepah mana pun rumah. Unless kalau guna concrete top memang akan buat di rumah terus dan rumah memang berhabuk gila-gila.

So, buat lah pilihan yang bijak....:/